Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Angarskin hunajakakku

Angarskin hunajakakku

1382

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 222 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 5 h

Proteiinit * 5,4 gr.

Rasvat * 13,2 gr.

Hiilihydraatit* 31,3 gr.

Sisältö

Angarskin hunajakakku on luultavasti nopein versio tästä leivonnaisesta. Lopputuloksena on sama maukas, aromaattinen ja mehukas hunajakakku.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Sekoita voi, sokeri ja hunaja kattilassa, kuumenna seos matalalla lämmöllä koko ajan sekoittaen, sen tulee muuttua homogeeniseksi. Heti kun neste alkaa kiehua, lisää ruokasoodaa, sekoita ja poista lämmöltä. Kaada kattilan sisältö kulhoon.

Vatkaa munat yksitellen keitettyyn jäähtyneeseen massaan, sekoita hyvin joka kerta.

Siivilöi ja lisää jauhot, vaivaa taikina, sen pitäisi osoittautua viskoosiksi ja paksuksi.

Vuoraa leivinpaperi erityisellä öljytyllä leivinpaperilla, levitä taikina sen päälle, taikinan paksuuden tulisi olla noin 3-4 millimetriä. Jos sinulla on pieni leivinpaperi, jaa taikina paloiksi ja paista usealla kerralla.

Paista kakkua 180 asteessa 8-10 minuuttia.

Vatkaa kermavaahtoa varten kermaviili sokerilla ja kuiva kerma tehosekoittimella.

Leikkaa jäädytetty kuori useaan osaan kakun halutun koon mukaan, kohdista reunat, jätä tähteet murulle. Pinoa kakut päällekkäin ja voitele ne kermalla. Ripottele murusia kakun joka puolelle.