Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Hunajakakku ilman öljyä

Hunajakakku ilman öljyä

1603

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 181,7 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 15 h.

Proteiinit * 5,8 gr.

Rasvat * 7,4 gr.

Hiilihydraatit* 34,6 gr.

Sisältö

Haluaisin suositella mielenkiintoista reseptiä hunajakakulle ilman öljyä. Kakun ainutlaatuisuus on, että kakkujen liottamisen sijaan he käyttävät smetanaa ja hilloa. Jotta kakku olisi pehmeää, se jätetään jääkaappiin yön yli.

Ainesosat

Hunaja 100 g Kidesokeri 100 g Kananmuna 3 kpl. Vehnäjauho 260 g Leivinjauhe 2 tl Smetanaa 100 g Hillo 100 g

Kypsennysprosessi

Ota syväpohjainen kattila tai kattila. Vatkaa kananmunat, lisää rakeinen sokeri ja hunaja, vatkaa mikserillä tasaiseksi. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes se on kuuma.

Poista lämmöltä ja lisää leivinjauhe.

Vatkaa sekoittimella. Massa kasvaa useita kertoja.

Esittele premium -seulottu vehnäjauho useissa vaiheissa. Sekoita lusikalla huolellisesti jokaisen aterian jälkeen.

Taikina tulee paksua ja tahmeaa.

Siirrä taikina varovasti syvään kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Peitä tai kiristä kelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Ripottele pöydän työtasoa vehnäjauhoilla, levitä taikina ja jaa neljään osaan. Kierrä jokainen pala ympyrään, kiinnitä levy ja leikkaa. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta kakut sen päälle.

Laita leivinpaperi hyvin kuumennettuun uuniin ja paista 180 asteessa noin 7 minuuttia. Minulla on kaksi kakkua leivinpaperilla. Ja paistan kaikki kakut kerralla kahdella leivinpaperilla. Kakkujen paistamisen jälkeen paistan tähteet. Poista valmiit kakut leivinpaperista ja jäähdytä kokonaan.