Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Höyrytetty hunajakakku

Höyrytetty hunajakakku

0
1726
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 200,5 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 4 h
Proteiinit * 6,1 gr
Rasvat * 6,7 g
Hiilihydraatit* 33,6 g
* 100 grammaa kohden tuote
Höyrytetty hunajakakku
Sisältö

Tätä hunajakakkua varten taikina vaivataan höyryssä, eli vesihauteessa. Tämän vaivaamisen ansiosta kakut ovat erittäin pehmeitä ja nopeasti liotettuja kermaan. Kakun tekeminen vaatii vaivaa, mutta tulokset ovat sen arvoisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 16: sta
Aseta kattila vettä liedelle ja kiehauta. Aseta sitten metallinen kulho kattilaan, jossa vaivaa taikinaa. Tämä on meidän vesihauteemme. Laita voi kulhoon ja lisää hunajaa. Vatkaa munat sokerilla erillisessä kulhossa sekoittimella, lisää siihen konjakkia ja kaada tämä seos hunajaan ja voin joukkoon. Sekoita jatkuvasti ja liota kaikki vesihauteessa 5 minuutin ajan. Kaada sitten ruokasoodaa seokseen ja pidä sekoittaen vielä 10 minuuttia.
askel 2 16: sta
Saat nestemäisen homogeenisen massan taikinan vaivaamiseen. Poista se vesihauteesta.
askel 3 16: sta
Kaada yksi kuppi jauhoja tähän nestemäiseen pohjaan ja sekoita hyvin. Kaada loput jauhot diaan pöydän työtasolle ja tee siihen syvennys.
askel 4 16: sta
Kaada taikina tähän syvennykseen ja vaivaa taikina loput jauhot käsin tiukasti kimmoisaksi. Pyörittele taikina makkaraksi.
askel 5 16: sta
Leikkaa makkara 6-8 identtiseksi paloiksi.
askel 6 16: sta
Pyörittele jokainen pala kalan avulla ohuiksi kakkuiksi.
askel 7 16: sta
Siirrä kuori leivinpaperille vahingoittamatta sitä, kääri taikinan yksi reuna sisäänpäin.
askel 8 16: sta
Aseta sitten toinen reuna päällekkäin. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja.
askel 9 16: sta
Käännä sitten kuoren oikea reuna.
askel 10 16: sta
Taita kakku kirjekuoreksi.
askel 11 16: sta
Siirrä valssattu kuori jauhotetulle leivinpaperille ja avaa käänteisessä järjestyksessä. Paista kaikki kakut uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 3-4 minuuttia.
askel 12 16: sta
Leikkaa jokainen paistettu kuori tasaisesti kannella.
askel 13 16: sta
Jätä kuoren tähteet, jotta muruset voivat ripotella kakun päälle. Poista vispilällä kaikki jäljellä olevat jauhot kakkujen pinnalta.
askel 14 16: sta
Kermalle voittaa keitetyn kondensoidun maidon voin kanssa sekoittimella, voit lisätä hilloa kermaan haluamallasi tavalla. Kerää paistetut kakut kakuksi, voitele jokainen kerma. Voit ripotella kakut kerman päälle hienonnetuilla pähkinöillä.
askel 15 16: sta
Pilko muruset murusiksi ja ripottele ne kakun päälle ja ripottele sivut pähkinöillä. Aseta kakku jääkaappiin 3 tunniksi, jotta kakut ovat hyvin täytettyjä kermalla.
askel 16 16: sta
Leikkaa höyrytetty hunajakakku osiin ja tarjoile teen kanssa.

Syö terveydellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *