Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Hunajamehiläinen

Hunajamehiläinen

0
1562
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 271,5 kcal
Annokset 12 porttia.
Kokkausaika 8 h.
Proteiinit * 14,1 gr.
Rasvat * 16 gr.
Hiilihydraatit* 26,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Hunajamehiläinen
Sisältö

Tällainen tyylikäs kakku, jossa on hunajaa ja kondensoitua maitovoidetta, koristaa varmasti lomasi. Ja kuinka maukasta ja aromaattista se on! Ja mestariteoksesi pesän pienet suklaan "asukkaat" ilahduttavat paitsi lapsia myös aikuisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 29: stä
Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri.
askel 2 29: stä
Vatkaa seos vispilällä.
askel 3 29: stä
Laita kulhoon hunaja, pehmeä voi, ruokasooda ja sekoita huolellisesti.
askel 4 29: stä
Laita kulho vesihauteeseen, tätä varten halkaisijaltaan suurempi pannu, ota 1/3 vedestä ja laita kulho taikinaa sen sisään ja lämmitä se.
askel 5 29: stä
Sekoita taikinaa jatkuvasti ja kuumenna, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi. Tämä kaksinkertaistaa taikinan.
askel 6 29: stä
Ota astia liedeltä ja poista kulho. Siivilöi jauhot taikinaan ja vaivaa taikina heti.
askel 7 29: stä
Siitä tulee tahmea, älä hämmenny siitä.
askel 8 29: stä
Peitä kulho muovikelmulla ja anna huoneen jäähtyä.
askel 9 29: stä
Kun taikina on lämmintä, pölytä pöytä jauhoilla ja katkaise taikinapala, kaada se jauhoihin ja rullaa vierintätappilla ohuet (enintään 5 mm) levyt, jolloin ne saavat ympyrän.
askel 10 29: stä
Aseta halutun kokoinen levy päälle ja leikkaa ylimääräinen taikina ympäri. Paista kakkujen vieressä olevat koristeet, ripottele kakun reunat niihin.
askel 11 29: stä
Nosta taikinalevyä kaulin avulla ja aseta se voideltuun pergamenttiin vuoratulle leivinpaperille.
askel 12 29: stä
Kakut tulee paistaa uunissa 200 asteessa 3-7 minuuttia.
askel 13 29: stä
Aseta kakut jäähtymään päällekkäin.
askel 14 29: stä
Laita smetana, kondensoitu maito ja hunaja kulhoon ja kaada kerma. Vatkaa mikserillä keskilämpötilalla tasaiseksi.
askel 15 29: stä
Siirrä 1/3 kermasta syrjään - se menee kakun päälle.
askel 16 29: stä
Voitele jäähtyneet kakut suurimmalla osalla kermaa, pinota päällekkäin ja jäähdytä.
askel 17 29: stä
Sekoita gelatiini maidon kanssa ja sekoita. Anna vaikuttaa 7 minuuttia turvotaksesi.
askel 18 29: stä
Siirrä gelatiini kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, mutta älä kiehauta.
askel 19 29: stä
Kun massa muuttuu nestemäiseksi ja homogeeniseksi, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä lämpimänä 3 minuuttia.Sekoita gelatiini kakun yläkermaan, kaada ja sekoita hitaasti
askel 20 29: stä
Kerma on nestemäinen - tämä on normaalia, gelatiini jäähtyy. Voitele kakun pinta kermalla, tasoita tasaisella lastalla.
askel 21 29: stä
Ota kuplakalvo ja levitä pintaan ja reunoihin haluttaessa painamalla alas ja muodostamalla kuvio.
askel 22 29: stä
Aseta kääritty kakku jääkaappiin 20 minuutiksi.
askel 23 29: stä
Jauhaa muodottomat muruset murusiksi monitoimikoneessa.
askel 24 29: stä
Riko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää 1 tl jokaiseen. kermaa ja ½ tl. hunaja. Mikroa laita kulho tummaa suklaata 25 sekunniksi tai sulata vesihauteessa. Sekoita hyvin. Anna suklaaseoksen jäähtyä hieman.
askel 25 29: stä
Kääri leikkuulauta folioon tai muovikelmuun. Siirrä lämmin suklaa leivonnaispussiin ja purista mehiläisten ruumiit folion päälle. Laita ne pakastimeen 5 minuutiksi.
askel 26 29: stä
Sulata valkoinen suklaa samalla tavalla ja sekoita. Siirrä lämmin seos pussiin. Ota aihio ulos ja "piirrä" raidat ja silmät suklaalla.
askel 27 29: stä
Leikkaa mantelit puoliksi ja leikkaa ohuet siivet terävällä veitsellä. Kiinnitä ne mehiläiseen.
askel 28 29: stä
Tee tämä kaikilla aihioilla.
askel 29 29: stä
Ripottele murusia kakun reunoille ja aseta mehiläiset sen päälle. Laita kakku jääkaappiin yön yli (tai 6 tunniksi) liottumaan.

Nauti teestä ja hyvästä tunnelmasta!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *