Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Hunajakakku luumuilla

Hunajakakku luumuilla

1531

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 268,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 4 tuntia

Proteiinit * 6,9 gr.

Rasvat * 18,8 g

Hiilihydraatit* 30,3 g

Sisältö

Epäilemättä huomionne esitellyn jälkiruoan tärkein etu on sen aromi: hunajan ja kuivattujen hedelmien tuoksun yhdistelmä. Lisäksi luumuista valmistettu hunajakakku erottuu arkuudestaan, ilmavuudestaan ja kevyydestään. On epätodennäköistä, että tällainen jälkiruoka jättää osan vieraista välinpitämättömäksi.

Ainesosat

Vehnäjauho 400 gr. Hunaja 3 rkl Kananmuna 5 kpl. Kidesokeri 300 gr. Smetanaa 500 gr. Ruokasooda 1,5 tl Luumut 250 g Kerma 250 g Pähkinä 1 rkl.

Kypsennysprosessi

Kaada seulotut jauhot syvään kulhoon, kaada siihen soodaa. Sekoitamme kaiken.

Vatkaa munat sekoittimella neljä minuuttia, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Lisää vähitellen jauhot tuloksena olevaan massaan. Vatkaa taikina tasaiseksi.

Peitämme leivinastian pergamentilla, kaada sitten puolet taikinasta siihen ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen neljäkymmentä minuuttia. tee sama muun testin kanssa. Poistuessamme meillä pitäisi olla kaksi kakkua.

Pestyt luumut on kaadettava kiehuvaan veteen viidentoista minuutin ajan. Sitten tyhjennä vesi ja pilko se hienoksi.

Kaada kerma, smetana syvään kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa kaikki kunnes kermainen massa.

Jokainen kakku on leikattava kahteen osaan.

Laita kakku tasaiselle lautaselle, peitä se reilusti kermalla ja ripottele sitten hienonnetuilla luumuilla. Teemme samat manipulaatiot muiden kakkujen kanssa.