Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Hunajakakku mansikoilla

Hunajakakku mansikoilla

0
2149
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 161,3 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 3 tuntia
Proteiinit * 6,8 g
Rasvat * 4,7 gr.
Hiilihydraatit* 29,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hunajakakku mansikoilla
Sisältö

Kausiluonteisia marjoja ja hedelmiä käytetään usein kotileivontaan. Kesällä, kun sängyt ja tiskit ovat täynnä kypsiä mansikoita, on aika tehdä kotitekoinen mansikkahunajakakku. Saat erittäin kirkkaan ja mehukkaan jälkiruoan.Voit myös lisätä kermavaahtoa kakun koristeluun.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Kuumenna sokeri kattilassa, jossa on paksu pohja, kunnes se liukenee, tuo massa miellyttävään karamelliväriin. Yhdistä voi ja hunaja erillisessä kattilassa ja kiehauta. Kaada kuuma hunaja-voiseos karamellin päälle, sekoita tasaiseksi. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
askel 2 10: stä
Vatkaa kulhossa munat tasaiseksi. Lisää vatkatut munat jäähtyneen karamellimassan joukkoon ja sekoita. Sammuta sooda etikalla ja lisää nestemäiseen massaan, sekoita.
askel 3 10: stä
Siivilöi jauhot, lisää ne osittain kulhoon, vaivaa paksu, viskoosi taikina. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.
askel 4 10: stä
Jaa taikina 9 yhtä suureen osaan, rullaa jokainen osa leivinpaperilla 3-4 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa ympyrä, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Kauli taikinapalasista minkä tahansa muotoinen lisäkakku. Paista syntyneitä kakkuja 170-asteisessa uunissa 6-7 minuuttia.
askel 5 10: stä
Valmista kerma. Sekoita kattilassa sokeri ja vesi, laita se tuleen, kiehauta sokerisiirappi, keitä 180 asteessa. Vatkaa valkuaiset kovaksi valkoiseksi vaahdoksi. Kaada kuuma sokerisiirappi ohuena nauhana valkuaisvaahdon päälle, jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
askel 6 10: stä
Vatkaa 250 grammaa smetanaa tehosekoittimella, mutta älä anna sen erottua voiksi ja nesteeksi. Sekoita valkuaisvaahdotetut valkuaiset sokerisiirapin ja kermavaahdon kanssa.
askel 7 10: stä
Pese mansikat ja leikkaa viipaleiksi.
askel 8 10: stä
Taita kakku. Peitä kakut kermalla, levitä mansikat niiden päälle ja pinota kakut päällekkäin.
askel 9 10: stä
Vatkaa tomusokeri ja 150 grammaa smetanaa keskenään. Voitele kakun pinta ja sivut tällä voiteella.
askel 10 10: stä
Jauhaa ylimääräinen kuori murusiksi. Ripottele murusia kakun joka puolelle ja aseta mansikan viipaleet kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään 1-1,5 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *