Hunajakakku vaniljakastikkeella ja hedelmillä
0
1529
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
124,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
14 h.
Proteiinit *
4,3 gr.
Rasvat *
3,2 gr.
Hiilihydraatit*
22,1 gr.
Hedelmiä ja marjoja käytetään usein kakkujen valmistuksessa; niistä valmistetaan koristeita tai mehukkaita kerroksia kakkujen väliin. Tällaiset jälkiruoat ovat kohtalaisen makeita ja hellävaraisia. Hunajakakku sopii myös hyvin erilaisten hedelmien kanssa, voit valita haluamasi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita kattila puoliksi vettä tulelle, kuumenna neste kiehuvaksi. Aseta pienempi kattila höyrysaunaan, sekoita siihen sokeri, voi ja hunaja koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää sitten etikan sammutettu ruokasooda ja vatkatut munat, sekoita ja pidä höyrysaunassa vielä 5 minuuttia. Sammuta tuli.
Valmista kerma. Vatkaa muna ja sokeri, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten maito, lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Kaada tämä seos kattilaan keskilämmöllä. Kuumenna kerma kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kunnes se alkaa sakeutua. Kerman koostumuksen tulisi muistuttaa hyvin paksua smetanaa. Sammuta lämpö ja anna kerman jäähtyä hieman.
Muotoile kakku tasaiselle astialle seuraavasti, aseta kakut päällekkäin, levitä kermaa jokaisen kerroksen päälle ja levitä viipaloidut hedelmät. Voitele myös kakun yläkuori ja sivut kermalla, ripottele hunajakakku aiemmin valmistetulla murulla. Laita liotettu kakku jääkaappiin 8-10 tunniksi. Koristele tuoreilla hedelmillä ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!