Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ Merengue -rulla
  4. ➠ Vaniljakastike -marenssirulla

Vaniljakastike -marenssirulla

0
6363
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 209 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 3,8 g
Rasvat * 2,3 gr.
Hiilihydraatit* 46,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Vaniljakastike -marenssirulla
Sisältö

Marenkin kypsennyksen jälkeen keltuaiset jäävät. Niiden perusteella voit valmistaa vaniljakastiketta marenkirullalle. Yhdistettynä tuoreisiin marjoihin ja hedelmiin se täydentää täydellisesti jälkiruokia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Liota kaikki rullalle tarkoitetut tuotteet jonkin aikaa huoneenlämmössä.
askel 2 10: stä
Valmista ensin vaniljakastike. Siivilöi jauhot siivilään erilliseen kulhoon, lisää maito ja sekoita hyvin. Jauhaa sokeri ja keltuaiset pienessä kattilassa valkoisiksi. Kaada sitten maito ja jauhot niihin ja sekoita kaikki hyvin.
askel 3 10: stä
Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä seos jatkuvasti sekoittaen paksuun.
askel 4 10: stä
Jäähdytä syntynyt kerma hieman, lisää siihen voita ja vatkaa hyvin sekoittimella. Vaniljakastike on valmis.
askel 5 10: stä
Nyt valmistamme marenkikakkua. Vatkaa proteiinit sekoittimella, kunnes ne saavuttavat vakaat piikit, lisäämällä niihin vähitellen sokeria ja vinyylilinjaa.
askel 6 10: stä
Lisää tärkkelys valkottuihin valkuaisiin ja lisää etikka. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta vaahdotettu proteiinin rakenne ei vahingoitu.
askel 7 10: stä
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja laita marenki tasaisesti sen päälle.
askel 8 10: stä
Paista marenkia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi. Yritä olla kuivaamatta proteiinikakkua, muuten se murenee rullatessaan. Poista paistettu marenki uunista paperin kanssa ja jäähdytä hieman.
askel 9 10: stä
Levitä kuorelle tasainen kerros vaniljakastiketta. Aseta tuoreet marjat tai hedelmäpalat kerman päälle.
askel 10 10: stä
Kääri sitten kakku varovasti rullaksi. Koristele rulla tomusokerilla ja marjoilla, jäähdytä 2 tuntia jääkaapissa ja tarjoile.

Syö terveydellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *