Porkkana kaviaaria tomaattipastalla talveksi
0
643
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
43 kcal
Annokset
0,7 l.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
1,3 gr.
Rasvat *
6,2 gr.
Hiilihydraatit*
7,1 gr.
Ei niin kauan sitten olin iloisesti yllättynyt kuullessani, että kaviaari ei ole vain squash tai munakoiso, vaan myös punajuuri ja jopa porkkana. Ehdotan, että keität porkkana kaviaaria talveksi tänään. Tällaista palaa voidaan käyttää keiton paistamiseen tai jopa välipalaksi levittämällä kaviaaria tuoreen leivän päälle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita hienonnetut sipulit syvään lasiastiaan, jota käytetään mikroaaltouunissa tai uunissa. Lisää sitten tomaattipasta, kaada tarvittava määrä kasviöljyä ja lisää myös laakerinlehtiä ja mustapippuria. Laita astia keskilämmölle ja hauduta välillä sekoittaen. Kun seos on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia vielä 25 minuuttia.
Valmista purkit, pese ne huolellisesti lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla. Steriloi pestyt tölkit mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai kiehauta. Poista kuuma porkkana kaviaari varovasti uunista ja laita steriileihin purkkeihin.
Kiristä steriilit kannet hyvin ja käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimällä peitolla tai pyyhkeellä. Anna tässä tilassa jäähtyä kokonaan noin 10 tuntia. Käännä sitten purkit ympäri ja siirrä ne viileään, pimeään säilytystilaan. Valmis porkkana kaviaari sopii hyvin minkä tahansa liharuoan kanssa lisukkeeksi.
Hyvää ruokahalua!