Porkkanamuffinsit rusinoilla
0
1284
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
258,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
8,8 g
Rasvat *
9 gr.
Hiilihydraatit*
61,9 gr.
Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkiresepti nopeaa ja herkullista jälkiruokaa tai kotitekoista leivontaa varten. Perheemme pitää kovasti porkkanamuffineista rusinoilla. Leivonnaiset ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Säädä rakeisen sokerin määrää makusi mukaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Raasta kuoritut porkkanat hienolla raastimella, voit myös käyttää monitoimikoneita tai tehosekoitinta. Mittaa tarvittava määrä jauhoja ja siivilöi seulan läpi erilliseen astiaan leivinjauheen ja ruokasoodan kanssa. Lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria, suolaa, jauhettua inkivääriä ja kanelia. Sekoita huolellisesti.
Riko kananmunat puhtaaseen, syvään astiaan ja sekoita huolellisesti vispilällä. Kaada kasviöljy, lisää hienonnettu porkkana ja sekoita. Huuhtele ja kuivaa rusinat hyvin, lisää kuivat aineet ja sekoita. Sekoita nestemäiset ja kuivat aineet keskenään. Sekoita perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi ja homogeeniseksi.
Peitä metallimuotit muffinsseja varten tarkoitetuilla erityisillä paperikapseleilla, täytä valmis taikina 2/3 niiden korkeudesta. Laita sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista maustettuja muffinsseja noin 25-30 minuuttia. Tarkista kotitekoisten leivonnaisten valmius hammastikulla tai puisella vartaalla. Sen on oltava täysin kuiva.
Hyvää ruokahalua!