Porkkanakakku

0
1654
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 205,1 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 65 minuuttia
Proteiinit * 5,7 g
Rasvat * 16 gr.
Hiilihydraatit* 24,6 gr.
Porkkanakakku

Kirkas ja herkkä porkkanakakku sopii erinomaisesti sekä perheen teetä juomaan että juhlapöytään. Porkkanakakku on mehukas ja mureneva, kun taas saksanpähkinät, kaneli ja muskottipähkinä antavat upean maun ja ainutlaatuisen mausteisen aromin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Valitse makeat ja mehukkaat porkkanat, jotta ne eivät maistu katkeralta. Puhdistamme, huuhdellaan ja hierotaan hienolla raastimella ja mitataan sitten 190 grammaa.
askel 2 pois 11: stä
Kuivaa saksanpähkinöitä hieman kuivalla paistinpannulla miedolla lämmöllä, kunnes tuoksu ilmestyy, ja anna jäähtyä. Pilko sen jälkeen pähkinät veitsellä tai tehosekoittimessa. Älä jauhaa liian hienoksi, jotta tuloksena oleva rakenne tuntuu.
askel 3 pois 11: stä
Sekoita kaikki kuivat aineet: siivilöi jauhot, lisää ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä, suola ja hienonnetut saksanpähkinät. Sekoita huolellisesti.
askel 4 pois 11: stä
Sekoita munat ja sokeri sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi ja kuohkeaksi. Haluttaessa voit käyttää 50/50 valkoista ja ruskeaa sokeria, ruskea sokeri antaa taikinalle kauniin kultaisen sävyn.
askel 5 pois 11: stä
Hiero sitruunankuori, poista varovasti vain keltainen osa. Mehun puristamiseksi sinun täytyy rullata koko sitruuna kovalle pinnalle useita kertoja painamalla sitä kevyesti kämmenelläsi, leikata se ja puristaa mehu ulos.
askel 6 pois 11: stä
Lisää taikinaan porkkana, sitruunankuori ja sitruunamehu, sekoita hyvin.
askel 7 pois 11: stä
Kaada sen jälkeen varovasti kasviöljyä ohuena virrana jatkuvasti sekoittaen. Seuraavaksi lyö vielä minuutti.
askel 8 pois 11: stä
Lisää kuivat aineet ja sekoita varovasti noin pari minuuttia, jotta saat tasaisen koostumuksen. Älä vaivaa pitkään, jotta kakku ei muutu liian tiheäksi.
askel 9 pois 11: stä
Voitele muotti voilla, toisin kuin kasviöljy, se ei imeydy kakkuun, ja kun se on kypsennetty, voit helposti erottaa kakun muotista. On myös välttämätöntä voidella muotti sisäreiän ympärille hyvin, jotta kakku irrotettaessa se siirtyy helposti pois muotista. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuuttia.
askel 10 pois 11: stä
Valmius tarkistetaan hammastikulla tai vartaalla. Jos ne tulevat kuiviksi, kakku on valmis. Jäähdytä valmis kakku hieman ja ota pois muotista. Voit jäähtyä kokonaan asettamalla sen ritilälle.
askel 11 pois 11: stä
Ripottele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua ja koristele halutessasi porkkanaviipaleilla ja mintunoksalla.

Nauti teestäsi!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *