Epätavallinen kirsikkahillo

Jos haluat valmistaa hilloa, valitse iso kypsä kirsikka. Laitamme sen siivilään, huuhtele se lämpimän juoksevan veden alla ja jätä se niin, että marjat valuvat vedestä. Sitten poistamme varret ja poimimme siemenet marjoista tapilla.

Jos haluat kuoria mantelit kuorista, kaada pieni määrä vettä monitoimikeittimeen, aseta ”Multipovar” -tila ja aseta 160 astetta, paina “Start” -painiketta. Kiehauta vesi, kaada mantelit veteen ja keitä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen laitamme mantelit siivilään, annamme sen jäähtyä pari minuuttia ja poistamme kuoren pähkinöistä. Laitamme jokaiseen kirsikkamarjaan mantelinsiemenen.

Laita valmiit kirsikat mantelilla kulhoon, lisää sokeri, lisää rommi ja vaniljasokeri, sekoita ja jätä yön yli huoneenlämpöön niin, että kirsikat päästävät mehun ulos, sokeri liukenee ja marja täytetään rommilla.

Kaada seuraavana päivänä laskeutunut siirappi monitoimikoneen kulhoon, lisää vettä, aseta ”Multipovar” -tila, aseta lämpötila 120 asteeseen ja suorita ohjelma 30 minuutin ajan. Kun monikeitin antaa äänimerkin ohjelman päättymisestä, lisää kirsikoita kulhoon kuumalla siirapilla, sekoita, käynnistä ”Multipovar” -ohjelma uudelleen 120 asteessa ja anna hillon kiehua. Poista sen jälkeen syntynyt vaahto hillosta, keitä vielä minuutti ja sammuta monikeitin. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet. Kaada hieman hilloa kulhoon maistelua varten. Epätavallinen kirsikkahillo on valmis, hyvää ruokahalua!