Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Mahtavia korealaisia tomaatteja talveksi

Mahtavia korealaisia tomaatteja talveksi

5223

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 58,1 kcal

Annokset 20 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 14 gr.

Mahtavia korealaisia tomaatteja talveksi

Sisältö

Jos rakastat tomaatteja ja valmistat niitä talveksi, suosittelen käyttämään suosikkireseptiani ja tekemään mahtavia korealaisia tomaatteja talveksi. Tuoksuva talvinen välipala tuo sinulle unohtumattoman nautinnon ja muistuttaa sinua kesästä vertaansa vailla olevan vihannesten ja yrttien maun ansiosta

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja (kiinteä) 5 kg Chili 2 kpl. Paprika 8 kpl. Valkosipuli 4 asiaa. Persilja 1 nippu Kidesokeri 150 g Suola 85 gr. Omenaviinietikka 6% 250 ml.

Kypsennysprosessi

Valmista ainesosat talvisen tomaatin välipalaksi. Huuhtele tomaatit, paprikat, kuuma paprika ja persilja huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa sitten. Kuori valkosipuli. Mittaa tarvittava määrä rakeista sokeria, suolaa ja omenaviinietikkaa.

Valitse vahvat mutta kypsät tomaatit. Kuori kuivatut tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Laita hienonnetut tomaatit syvään astiaan.

Leikkaa kuumat paprikat puoliksi, kuori siemenet ja ydin. Laita kuorittu kuuma paprika, persilja ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon ja jauha tasaiseksi. Lisää tarvittava määrä suolaa ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.

Kaada keitetty marinadi hienonnettujen tomaattien päälle. Lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja omenaviinietikkaa. Sekoita varovasti ja anna vaikuttaa noin 30 minuuttia.

Valmista purkit ja pese ne huolellisesti ja steriloi ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Täytä steriilit purkit tällä välipalalla.

Laita kannet kattilaan veden kanssa, laita keskilämmölle ja keitä noin 10 minuuttia. Peitä purkit kannella ja aseta pyyhkeellä peitettyyn kattilaan, kaada lämmintä vettä purkkien ripustimien päälle, kiehauta ja steriloi 5-7 minuuttia.

Poista varovasti pannulta kuumia purkkeja, joissa on tuoksuva tomaatti -alkuruoka, ja kiristä kannet hyvin. Käännä ne sitten ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi. Siirrä sitten purkit viileään säilytystilaan. Muutaman päivän kuluttua voit ottaa näytteen.

Nauttia!