Herkullinen suklaa -manna maidossa uunissa

Otamme voin heti jääkaapista, jotta taikinan valmistushetkellä on aikaa pehmentyä. Kaada manna kulhoon ja täytä se maidolla. Sekoita seos tasaiseksi ja anna seistä tunnin ajan huoneenlämmössä.

Laita pehmennetty voi erilliseen kulhoon, lisää rakeista sokeria, vaniljasokeria ja suolaa. Vatkaa mikserillä keskilämpötilalla tasaiseksi. Lisää kaikki munat yksi kerrallaan, vatkaa huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Sitten levitämme turvonnut manna öljyseokseen, lisää kaakaojauhe, leivinjauhe ja jauhot, kaada kasviöljyä. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella, kunnes saat homogeenisen, melko paksun taikinan.

Voitele muoto voilla. Vaihtoehtoisesti voit peittää sen öljytyllä pergamentilla - tämä helpottaa valmiin mannan purkamista paistamisen jälkeen. Laita puolet taikinasta lusikalla valmiiseen muotoon. Tasoitamme pinnan. Riko suklaapatukka pieniksi paloiksi ja jaa ne tasaisesti taikinan päälle. Laita jäljellä oleva taikinan puolikas suklaapalojen päälle ja tasoita pinta uudelleen lusikalla tai silikonilastalla.

Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme lomakkeen taikinan kanssa kuuman uunin keskitasolle ja paista viisikymmentä minuuttia. Lopullisen mannan tulisi kasvaa kooltaan, ja pinnalle tulee yleensä pieniä halkeamia. Jos olet epävarma taikinan valmistautumisesta, voit paistamisen lopussa lävistää tuotteen keskiosan hammastikulla. Jos hammastikku tulee kuivaksi, ilman märän taikinan jälkiä, manna on valmis. Otamme sen uunista, annamme sen jäähtyä hieman, jotta emme polta itseämme. Poista sitten kakku muotista ja jäähdytä kokonaan. On parempi tarjoilla tällainen manna täysin jäähdytettynä, jotta taikinan rakenne muodostuu lopulta ja suklaatäyte siirtyy nestemäisestä tiukasta. Koristeeksi voit vain ripotella pinnan tomusokerilla tai monimutkaista tehtävää ja peittää yläosan sulatetulla suklaalla.