Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut, joissa on kuivaa sinappia ja valkosipulia talveksi

Kurkut, joissa on kuivaa sinappia ja valkosipulia talveksi

14267

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 95,3 kcal

Annokset 8 l.

Kokkausaika 4 h

Proteiinit * 1,7 gr.

Rasvat * 3,8 g

Hiilihydraatit* 22,4 gr.

Kurkut, joissa on kuivaa sinappia ja valkosipulia talveksi

Sisältö

Tuoksuvat kurkut viileästä kellarista täydentävät täydellisesti kuumia ruokia pöydälläsi. Sinappi ja valkosipuli kurkku resepti voidaan valmistaa salaattia illalliselle tai valmistella talvea.

Ainesosat

Sinappi 1 rkl Valkosipuli 1 KPL. Auringonkukkaöljy 1 rkl. Kurkut 4 kg Suola 0,5 rkl. Kidesokeri 1 rkl. Pöytäetikka 9% 1 rkl. Jauhettua mustapippuria 1 rkl

Kypsennysprosessi

Pese kurkut hyvin, leikkaa päät pois, leikkaa jokainen neljään osaan.

Lisää kurkkuihin suola, sokeri, sinappi, auringonkukkaöljy, etikka, hienonnettu valkosipuli. Sekoita kurkut niin, että mausteet peittävät kaikki vihannekset tasaisesti, anna niiden marinoitua 3 tuntia, sekoita silloin tällöin.

Määritetyn ajan kuluttua kurkut vapauttavat mehua.

Järjestä kurkut puhtaisiin purkkeihin, täytä ne marinadilla, joka jäi kurkkujen peittaamisen jälkeen. Marinadi voi olla sameaa sinapin vuoksi.

Steriloi kurkkupurkit kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan, rullaa sitten kannet, kääri ne huovan päälle ja anna jäähtyä. Säilytä saumat viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!