Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Korealaisia kurkkuja talveksi sinapin kanssa

Korealaisia kurkkuja talveksi sinapin kanssa

3096

Keittiö aasialainen

Kaloripitoisuus 179,3 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 140 minuuttia

Proteiinit * 12,9 gr.

Rasvat * 7 gr.

Hiilihydraatit* 34,6 gr.

Korealaisia kurkkuja talveksi sinapin kanssa

Sisältö

Kotiäidit tarjoavat talveksi valmistettuja kasvissalaatteja alkupaloja ja liharuokien lisukkeita. Tämä säästää aikaa ja pitää kasviksia aina pöydällä.

Ainesosat

Kurkut 1 kg Valkosipuli 3-4 hammasta. Suola 25 gr. Kidesokeri 50 gr. Sinappijauhe 1 rkl Pöytäetikka 9% 50 ml. Auringonkukkaöljy 50 ml. Jauhettua mustapippuria 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Pilko kurkut hienoksi tai raasta ne korealaisen porkkana -salaatin vuoksi.

Lisää valkosipuli, suola, sokeri, kuiva sinappi, jauhettu pippuri, etikka ja auringonkukkaöljy hienonnettuihin kurkkuihin. Sekoita hyvin ja jätä 2 tunniksi, sekoita kasviksia silloin tällöin.

Steriloi salaattipurkit ja kannet. Laita salaatti purkkeihin, peitä kannet. Steriloi purkit yhdessä salaatin kanssa kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan ja rullaa sitten kannet ylös.