Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut aspiriinilla 3 litran purkkeissa talveksi

Kurkut aspiriinilla 3 litran purkkeissa talveksi

5830

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 14,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 3,5 gr.

Kurkut aspiriinilla 3 litran purkkeissa talveksi

Sisältö

Jokaisella kotiäidillä on suosikki tapa säilyttää kurkut talveksi. Suosittelen kurkkujen valmistamista aspiriinilla kolmen litran purkkeissa. Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat rapeita ja erittäin herkullisia. Näitä kurkkuja voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai salaateissa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valitse ensin tarvittava määrä kurkkuja. Huuhtele kurkut hyvin kylmällä vedellä ja jätä ne sitten siivilään tai siivilään kuivumaan hieman. Katkaise sitten päät.

Pese purkit huolellisesti lämpimässä vedessä ruokasoodalla tai pesuaineella. Steriloi puhtaat tölkit vesihauteessa, uunissa tai mikroaaltouunissa. Huuhtele herukanlehdet ja tillinvihreät hyvin juoksevan veden alla ja ravista ylimääräinen kosteus pois. Aseta osa vihreistä steriilien purkkien pohjalle.

Voit myös käyttää piparjuurilehtiä ja kirsikkalehtiä halutessasi ja oman makusi mukaan.

Täytä kolmen litran purkki mahdollisimman tiiviisti valmiilla kurkkuilla.

Valitse kurkut, jotka eivät ole liian suuria sopimaan hyvin purkkiin.

Valmista kiehuva vesi etukäteen ja täytä se kurkkupurkkeilla.

Jätä tässä tilassa noin 15-20 minuuttia.

Aseta sitten erityinen kansi, jossa on reikiä.

Tyhjennä sitten vesi pois.

Kuori valkosipuli ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Leikkaa kuorittu valkosipuli useiksi paloiksi ja aseta kurkkujen päälle. Lisää myös mustapippuria ja mausteherneitä.

Laita sitten 2 aspiriinitablettia jokaiseen purkkiin. Aspiriinitabletit voidaan murskata.

Lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja suolaa.

Valmista kiehuva vesi.

Täytä purkit sillä, jotta et polta itseäsi.

Keitä kannet erillisessä kattilassa tai kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kurkkupurkit kannella ja rullaa ne saumakoneella.

Käännä kuumat kurkkipurkit varovasti ylösalaisin ja kääri ne sitten lämpimään peittoon tai froteepyyhkeeseen. Anna olla tässä tilassa noin 12 tuntia, kunnes se jäähtyy kokonaan. Käännä sitten purkit ympäri ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!