Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut chiliketsupilla ja sterilointi

Kurkut chiliketsupilla ja sterilointi

6757

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 92,7 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 10 min.

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 23,3 gr.

Sisältö

Chiliketsupilla talveksi valmistetut kurkut ovat rapeita, kohtalaisen mausteisia ja mausteisia. Steriloimalla tölkit voit säilyttää herkullisen sauman pidempään. Kuinka mukavaa on kylmällä kaudella avata tällainen purkki itse tehtyjä tuoksuvia kurkkuja!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kurkut eivät ole suuria (mutta melko pieniä), pese hyvin ja leikkaa hännät molemmilta puolilta. Laita ne astiaan, kaada kylmää vettä ja jätä 2 tunniksi. Pese vihannekset ja lehdet huolellisesti. Kuori valkosipuli.

Sekoita kätevässä astiassa vesi, etikka, ketsuppi ja suola ja sokeri tasaiseksi.

Pese 5 litran ruokasoodaa ja kuivaa uunissa. Laita jokaiseen purkkiin 5 kirsikka- ja herukanlehteä, 5 valkosipulinkynttä, sateenvarjo tilliä ja persiljaoksa, jaa pippurit. Järjestä kurkut tiiviisti purkkeihin ja kaada jokaiseen marinadiin. Peitä ne kansilla.

Laita leveään kattilaan ja vuoraa pohja pyyhkeellä. Laita purkit siihen ja kaada vettä 2/3 niiden korkeudesta. Kiehauta vesi ja vähennä lämpöä, jotta kiehumispiste ei ole aktiivinen. Keitä purkkeja 10 minuuttia, poista varovasti ja sulje kannet välittömästi.