Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut Heinz -ketsupilla talveksi

Kurkut Heinz -ketsupilla talveksi

4096

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 13,2 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 3,3 gr.

Sisältö

Haluan ehdottaa reseptiä säilöttyille kurkkuille talveksi Heinz -ketsupilla. Talvinen välipala osoittautuu herkulliseksi uskomattoman tuoksun ja maun kanssa. Täydellinen sekä juhlapöydälle että päivittäiseen käyttöön. Muista kokata.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kurkut huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, käytä tarvittaessa harjaa hedelmien ja vihannesten pesuun. Taputtele ne sitten kuivaksi asettamalla ne puhtaalle talouspaperille tai käyttämällä paperipyyhkeitä, leikkaa sitten poninhäntä ja leikkaa 5-7 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä syvään kattilaan tai kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää ketsuppi, pöytäetikka, rakeinen sokeri, suola, laakerinlehti ja mustapippuri. Sekoita huolellisesti, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet. Laita kattila marinadin kanssa miedolle lämmölle ja kiehauta.

Valmista purkit, pese ne huolellisesti lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla tai pesuaineella ja steriloi ne sitten mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa. Aseta valmistetut kurkut steriileihin purkkeihin. Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla, laita muutama neilikka jokaiseen purkkiin.

Poista laakerinlehti varovasti kuumasta marinadista, kaada sitten purkit kurkkujen kanssa, peitä steriileillä kansilla sen jälkeen, kun olet kaadanut kiehuvaa vettä niiden päälle tai keittänyt ne. Rullaa tölkit hyvin tai rullaa ne saumakoneella. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.