Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkua tomaatilla talveksi

Kurkkua tomaatilla talveksi

10531

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 63,8 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 195 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 4 gr.

Hiilihydraatit* 6 gr.

Sisältö

Kurkut ja tomaatit voidaan keittää yhdessä. Joillekin tämä olisi loistava tapa varastoida joitakin vihanneksia talveksi. Mutta itse asiassa tämän ruokalajin maku on täysin erityinen, ei sama kuin jos keität nämä vihannekset erikseen. Niistä tulee paljon mausteisempia ja aromaattisempia. Kokeile itse!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ennen ruoanlaittoa sinun on pidettävä kurkut vedessä noin kaksi tuntia. Pese ne sen jälkeen huolellisesti ja katkaise niiden päät.

Pese tomaatit ja lävistä ne hammastikulla varren alueella. Tämä on välttämätöntä, jotta ne eivät räjähtäisi kiehuvasta vedestä.

Pesemme myös vihreät vedellä.

Nyt laitamme steriloituihin purkkeihin tillin sateenvarjon, sellerin oksa ja herukanlehden. Leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi ja lähetä se myös purkkiin. Lisää pari herneitä, laakerinlehti ja puoli tl sinappia.

Sen jälkeen voit laittaa vihannekset. Aseta kurkut välittömästi tiiviisti ja laita tomaatit päälle niin paljon kuin ne sopivat. Ja myös pari nauhaa paprikaa.

Täytä kaikki kiehuvalla vedellä. Peitä kannet ja jätä puoli tuntia. Sen jälkeen tyhjennämme veden. Peitämme purkit uudelleen kannella. Ja keitämme vettä uudelleen, lisäämme sokeria ja suolaa sekä etikkaa.