Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut ketsupissa talven mahtavaan reseptiin

Kurkut ketsupissa talven mahtavaan reseptiin

2853

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 12,5 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 3,1 gr

Kurkut ketsupissa talven mahtavaan reseptiin

Sisältö

Mausteisten välipalojen ystäville haluan suositella mahtavaa reseptiä rapeista kurkkuista ketsupissa. Resepti on yksinkertainen ja nopea. Jopa joku, joka ei ole koskaan ollut mukana suojelussa, voi hoitaa sen. Herkullinen alkuruoka koristaa kaikki juhlat ja täydentää täydellisesti pääruokaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset ketsuppikurkkujen valmistukseen. Pese purkki huolellisesti lämpimällä ruokasoodalla ja steriloi sitten sinulle sopivalla tavalla - mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa.

Pese kurkut huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, käytä tarvittaessa kasvisharjaa, taputtele ne puhtaalle talouspaperille ja leikkaa sitten päät pois. Valitse vahvat, keskikokoiset kurkut.

Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla. Huuhtele ja kuivaa kuuma paprika, säädä määrä itse makusi mukaan. Laita valkosipuli, kuuma pippuri, mustapippuri ja maustepippuri steriiliin purkkiin.

Aseta valmistetut kurkut purkkiin mahdollisimman tiiviisti.

Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää ketsuppi, etikka, rakeinen sokeri ja suola. Sekoita huolellisesti, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet. Laita kattila ja sen sisältö keskilämmölle, kiehauta ja ota heti pois lämmöltä.

Keitä kevyesti marinadia, jotta et polta itseäsi, täytä purkit kurkkuilla, peitä steriileillä kansilla sen jälkeen, kun olet kaadanut kiehuvaa vettä niiden päälle tai keittänyt ne erillisessä astiassa. Kääri rullalle. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja jätä ne tähän tilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi.