Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkua tomaattimehussa nuolet sormiasi

Kurkkua tomaattimehussa nuolet sormiasi

9132

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 10,8 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * 0,7 g

Hiilihydraatit* 2,7 gr.

Sisältö

Suurella ilolla haluan jakaa reseptin herkullisista kurkkuista tomaattimehussa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja miellyttää varmasti kaikkia, jotka eivät halua tuhlata korvaamatonta aikaa talvivalmisteiden valmisteluun. Alkuruoka osoittautuu mielettömän maukkaaksi - sitä on yksinkertaisesti mahdotonta lopettaa.

Ainesosat

Kurkut 1,2 kg Jauhettua mustapippuria maku Sitruunamehua 50 ml. Tuoreet tomaatit tai tomaattimehu 1,5 kg Valkosipuli 6 hammasta. Kidesokeri 1,5 rkl Kasviöljy 50 ml. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset. Pese kurkut, sitruuna ja tomaatit huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, taputtele kuivaksi kuivaan talouspaperiin tai käytä talouspaperia. Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla.

Tee tomaateille ristinmuotoinen viilto, aseta ne valmiiksi kiehuvaan veteen vain muutamaksi minuutiksi ja siirrä ne sitten kylmään veteen. Kuori iho varovasti ja poista varsi. Leikkaa valmistetut tomaatit useiksi paloiksi ja jauhaa tasaiseksi sauvasekoittimella, monitoimikoneella tai lihamyllyllä.

Pese purkit huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa tai uunissa. Kiehauta kannet tai kaada päälle kiehuvaa vettä. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu. Valmista marinadi. Kaada tuloksena oleva tomaattimehu paksuun kattilaan, lisää rakeista sokeria, valkosipulia, mustapippuria ja suolaa.

Laita kattila tuleen. Kaada kasviöljy. Keitä 5-7 minuuttia, kaada sitten sitruunamehu. Vie valkosipuli puristimen läpi ja lähetä marinadiin. Kuori kurkut vihanneskuorimella, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle. Sekoita. Kiehauta ja ota heti pois lämmöltä.

Täytä steriilit purkit varovasti kuumilla välipaloilla ja ruuvaa steriileillä kansilla. Käännä tomaattimehun kuumat kurkkupurkit ylösalaisin, kääri froteepyyhkeellä ja jätä tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt päivän ajan. Käännä sitten ja säilytä purkit viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!