Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkut tomaattipastassa ilman sterilointia

Kurkut tomaattipastassa ilman sterilointia

5826

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 10,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * 0,7 g

Hiilihydraatit* 2,6 gr.

Kurkut tomaattipastassa ilman sterilointia

Sisältö

Jokaisella kotiäidillä on keittokirjassaan suuri määrä reseptejä talvivalmisteisiin. Haluan jakaa suosikki talvireseptini kurkkuille tomaattimurskassa ilman sterilointia. Herkullinen välipala piristää ruokapöytääsi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki ainesosat, joita tarvitset maukkaaseen kurkkuun tomaattipastassa.

Huuhtele tukevat kurkut huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä, kuivaa talouspaperilla, leikkaa hännät molemmilta puolilta ja leikkaa sitten noin 5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Kuori sipulit, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa sitten ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Leikkausmenetelmä ei ole kriittinen.

Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla ja valuta sitten puristimen läpi, raasta hienolla raastimella, pilko tehosekoittimella tai leikkaa vain terävällä veitsellä.

Pese purkit huolellisesti ja steriloi sinulle sopivalla tavalla - mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa. Keitä kannet kattilassa tai kaada kiehuvan veden päälle. Valmista marinadi. Kaada tarvittava määrä juomavettä paksupohjaiseen kattilaan.

Lisää rakeinen sokeri ja karkea suola.

Kaada sitten kasviöljy.

Levitä tomaattipasta, sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Laita kattila keskilämmölle. Kiehauta. Lisää valmiit kurkut ja sipulit ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä ja hauduta 3-5 minuuttia. Lisää sitten mustapippuria, hienonnettua valkosipulia, kaada etikkaa. Sekoita ja ota pois lämmöltä.

Täytä steriilit purkit tuoksuvalla kurkku -välipalalla tomaattipastassa.

Kierrä varovasti kiinni steriileillä suojuksilla. Käännä kuumia välipaloja ylösalaisin, kääri jotain lämmintä ja jätä tässä tilassa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi. Kun välipala on jäähtynyt kokonaan, säilytä se viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!