Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkua tomaattipastassa talveksi - mahtava resepti

Kurkkua tomaattipastassa talveksi - mahtava resepti

5325

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 15,6 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 3,8 gr.

Kurkkua tomaattipastassa talveksi - mahtava resepti

Sisältö

Internetistä löydät suuren määrän reseptejä kurkkujen valmistamiseksi talveksi. Haluan suositella mahtavaa reseptiä kurkkuille tomaattipastassa talveksi. Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat rapeita ja mehukkaita, ja niillä on uskomaton maku ja tuoksu, jonka antavat mausteet ja mausteet.

Ainesosat

Kurkut 2 kg Tomaattisose 100 g Chili (pieni) 3 kpl. Jauhettu paprika 2 tl Vihreät 3 tl Tuoretta timjamia 1 tl Viinin punainen etikka 35 ml. Kidesokeri 55 gr. Suola 25 gr.

Kypsennysprosessi

Pese kurkut huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, taputtele kuivaksi puhtaalla keittiöllä tai paperipyyhkeellä, leikkaa hännät molemmilta puolilta ja kuori ne vihanneskuorimella, poista pilaantuneet alueet ja epäpuhdas iho.

Leikkaa kuoritut kurkut enintään 1 senttimetrin paksuisiksi paloiksi ja laita kattilaan, jossa on paksu pohja.

Lisää tarvittava määrä suolaa, rakeistettua sokeria ja tomaattipyrettä.

Lisää sitten jauhettu paprika, kuivattu timjami, hieno chili ja kuivatut yrtit. Valitse kuivatut yrtit itse makusi mukaan. Käytin vakiopakkausta - kuivattua persiljaa, kuivattua vihreää sipulia ja kuivattua tilliä.

Laita kattila ja sen sisältö miedolle lämmölle. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 25-30 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennystä kaada viinietikka ja sekoita hyvin.

Pese purkit huolellisesti lämpimällä ruokasoodalla ja steriloi sinulle sopivalla tavalla - mikroaaltouunissa, uunissa tai vesihauteessa. Keitä kannet kattilassa tai kaada kiehuvan veden päälle.

Täytä steriilit purkit tuoksuvalla kurkku -välipalalla tomaattipastassa, sulje steriilit kannet, kääri jotain lämmintä ja jätä tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päiväksi.

Siirrä sitten purkit, joissa on tuoksuva kurkku -alkuruoka tomaattipastassa, säilytykseen viileässä, pimeässä paikassa. Tarjoile lämpimien aterioiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!