Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Klassinen okroshka veden päällä

Klassinen okroshka veden päällä

758

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 151,2 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 140 minuuttia

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 12,5 g

Hiilihydraatit* 7,8 g

Sisältö

Voit puhua loputtomasti okroshkasta, tämä viileä virkistävä ruokalaji ei ole vain tyydyttävä, vaan myös erittäin maukas. Sen valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja. Kuinka monta ihmistä, niin paljon mielipiteitä ja makuja. Haluan ehdottaa reseptiä klassiselle okroshkalle vedellä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Keitä naudanliha tai paista se uunissa, pese liha etukäteen, kuivaa talouspaperilla, hiero suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna uuni hyvin, paista lihaa 180 asteessa 1 tunti. Jäähdytä kypsennetty liha. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita syvään astiaan.

Naudanlihan paistamisen aikana keitä perunat kuorissa. Tämä kestää noin puoli tuntia. Jäähdytä ja kuori valmiit perunat. Viipaloi samalla tavalla kuin vähärasvainen naudanliha. Lähetä lihaan.

Huuhtele vihreät perusteellisesti, ravista ylimääräinen kosteus, pilko terävällä veitsellä. Lähetä loput hienonnetut ainekset.

Keitä kananmunat kovaksi keitetyiksi 10 minuuttia. Jäähdytä ja kuori keitetyt munat. Pilko hienoksi ja laita astiaan muiden elintarvikkeiden kanssa.

Pese kurkut huolellisesti, kuori kuori tarvittaessa. Pilko hienoksi ja siirrä astiaan.

Jaa kananmunat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Pilko oravia hienoksi ja lähetä kulhoon.

Sekoita kanan keltuaiset sinapin, majoneesin ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi. Laita kulhoon ja sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laimenna tarvittava määrä kylmää keitettyä vettä. Sekoita, jäähdytä noin 30 minuuttia. Kaada valmis okroshka annoslevyihin ja tarjoile smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!