Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Okroshka liemessä

Okroshka liemessä

655

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 115,5 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 2 h

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 8 gr.

Hiilihydraatit* 5,3 gr.

Sisältö

Okroshka liemessä on rakastettu paitsi kuumalla kesällä, mutta talvella se ilahduttaa sinua tuoreiden kurkkujen ja yrttien tuoksulla. Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään se naudanlihaliemellä.

Ainesosat

Naudanliha 200 gr. Kananmuna 5 kpl. Peruna 5 kpl. Kurkut 5 kpl. Tilli 1 nippu Vihreä sipuli 1 nippu Smetanaa 4 rkl Suola maku Naudanliha 0,6 l.

Kypsennysprosessi

Laita ensin pala naudanlihaa kiehumaan. Suolaa liemi ja lisää mausteet maun mukaan. Keitä muissa kattiloissa perunat "univormuina" ja keitä munat koviksi keitetyiksi. Jäähdytä keitetyt ainekset. Poista kaikki rasva perusteellisesti jäähdytetystä liemestä.

Huuhtele sipulit, tilli ja kurkut juoksevan veden alla. Kuori perunat ja munat.

Leikkaa pala keitettyä lihaa pieniksi paloiksi ja siirrä kattilaan okroshkan kypsentämiseksi.

Leikkaa sitten keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sitten keitetyt munat samoiksi paloiksi.

Pilko tuoreet kurkut pieniksi kuutioiksi.

Pilko sipuli ja tilli hienoksi.

Sekoita ne, ripottele hieman suolaa ja soseuta perunamurska, jotta okroshkan sipuli ei kilju hampaillesi.

Siirrä kaikki hienonnetut ruoat kattilaan, lisää smetana tai majoneesi ja sekoita kaikki hyvin. Kaada sitten okroshka jäähdytetyn lihaliemen, suolan kanssa ja sekoita mieleiseksesi.