Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Okroshka kefirillä retiisin kanssa

Okroshka kefirillä retiisin kanssa

717

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 124,5 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 4,9 gr.

Rasvat * 8,8 g

Hiilihydraatit* 7,5 g

Sisältö

Tämän reseptin mukaan kypsennät klassisen okroshkan kefirillä retiisin kanssa. Lisää siihen hieman keitettyä makkaraa ja perunaa, mutta näistä tuotteista huolimatta okroshka on vähäkalorinen. Sinapilla murskatut keltuaiset antavat sille erityisen pikan maun.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Keitä vaipalliset perunat ja kovaksi keitetyt munat pehmeiksi ja jäähdytä ne sitten. Valmista tänä aikana kaikki okroshka -ainekset.

Erota keitettyjen munien keltuaiset valkuaisista ja laita lautaselle. Lisää smetanaa, sinappia ja suolaa ja pippuria makusi mukaan ja jauhaa sitten haarukalla tasaiseksi ja jätä hetkeksi.

Leikkaa valkuaiset ja keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja siirrä ne okroshka -astiaan.

Leikkaa hyvälaatuinen keitetty makkara tai savustettu makkara samoiksi paloiksi kuin perunat. Leikkaa pesty kurkku ja retiisi samoiksi kuutioiksi.

Huuhtele vihreät sipulit ja tilli, pilko hienoksi ja jauhaa hieman suolaa.

Laita hienonnettu makkara, vihannekset ja yrtit kulhoon muun ruoan kanssa.

Sekoita kefiiri veteen erillisessä kulhossa. Voit muuttaa niiden suhdetta mielesi mukaan. Laita tähän seokseen keltuaiset, joissa on sinappia, ja sekoita hyvin. Maista kaada ja lisää suolaa.