Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Okroshka oluen päällä

Okroshka oluen päällä

767

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 105,1 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 4,5 gr.

Rasvat * 8,7 g

Hiilihydraatit* 5 gr.

Sisältö

Okroshkan osalta on parempi käyttää ei-katkeraa olutta ruismallasta, koska sillä on erityinen happamuus. Mutta tietysti voit käyttää mitä tahansa olutta, josta pidät, ja päättää sitten tämän juoman sopivasta tyypistä. Okroshka -sarja on melko vakio, mutta oluen ansiosta maku on erittäin mielenkiintoinen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmistamme tuotteita okroshkan ruoanlaittoon. Puhdista vihannekset, huuhtele ja kuivaa. Keitä kananmunia keltuaiseksi 10-12 minuuttia. Jäähdytä ja kuori. Vapauta makkara kuoresta. Keitä perunat univormussa, anna jäähtyä ja kuori ne.

Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Laita leveään kulhoon.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää makkaraan.

Jauha munat veitsellä satunnaisiksi pieniksi paloiksi, kaada ne yhteiseen kulhoon.

Leikkaa kurkkujen kärjet molemmilta puolilta mahdollisen katkeruuden välttämiseksi ja leikkaa ne kuutioiksi perunan ja makkaran verran. Lisää viipaloidut kurkut muiden aineiden joukkoon kulhossa.

Leikkaa retiisi samalla tavalla, laita se kulhoon.

Leikkaa nippu sipulia pieniksi paloiksi, jätä ne erikseen ja lisää annoksiin juuri ennen tarjoilua. Jos sekoitat sipulin muuhun ruokaan etukäteen, se menettää tuoreutensa ja rapeutensa sekä muuttaa aromiaan.