Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Okroshka lohen kanssa

Okroshka lohen kanssa

878

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 75,8 kcal

Annokset 3 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 4,2 gr.

Rasvat * 6 gr.

Hiilihydraatit* 4 gr.

Sisältö

Tässä reseptissä sinua kutsutaan kokkaamaan okroshka suolatun lohen kanssa. Tämän ruokalajin äyriäisten maku vetoaa paitsi merenelävien ystäville. Okroshka lohen kanssa keitetään vain kvassilla ja se on jäähdytettävä hyvin ennen ruoanlaittoa. Resepti on yksinkertainen. Tuotesarja on hieman erilainen kuin tavallinen okroshka. Lisää kaprikset, oliivit ja marinoitu kurkku okroshkaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tarvittavat tuotteet okroshkalle.

Huuhtele vihreät sipulit ja tilli ja pilko hienoksi. Siirrä ne erilliseen kulhoon, ripottele suolaa ja jauhaa hyvin perunamurskalla. Aseta yrtit kulhoon okroshkan valmistamiseksi.

Leikkaa oliivit ohuiksi viipaleiksi ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Siirrä ne vehreyteen.

Pese tuoreet kurkut. Pilko yksi kurkku keskikokoisella raastimella ja leikkaa toinen kuutioiksi. Siirrä kurkut kulhoon muun ruoan kanssa.

Sekoita hienonnetut ainekset varovasti.

Poista lohen iho ja luut ja leikkaa kala suuriksi kuutioiksi.

Kaada okroshka kylmällä kvasilla, lisää suolaa makusi mukaan ja sekoita.

Lisää smetanaa keitettyyn okroshkaan ja anna sen vaikuttaa 30 minuuttia.

Kaada kylmä keitosi annoskulhoihin ja tarjoa suolatut lohiviipaleet erilliselle lautaselle, jotta jokainen voi laittaa kalan lautaselle haluamallaan tavalla.

Hyvää ruokahalua!