Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Reheviä kesäkurpitsapannukakkuja

Reheviä kesäkurpitsapannukakkuja

2686

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 131,9 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,2 gr.

Rasvat * 5,5 gr.

Hiilihydraatit* 20,5 g

Sisältö

Makeuttamattomat kesäkurpitsa -pannukakut, joissa on pikantti valkosipuli, tehdään reheviksi lisäämällä niihin ruokasoodaa. Kesäkurpitsa on parasta ottaa nuorena, ne voidaan hieroa yhdessä ihon kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa hyvin, pyyhi ja hiero hienolla raastimella leveässä kulhossa.

Kuori sipuli ja valkosipuli. Pilko puolet sipulista hyvin hienoksi, vie valkosipuli puristimen läpi ja lisää kaikki kesäkurpitsiin.

Lisää kuivatut mausteet ja jauhettu mustapippuri.

Siivilöi vehnäjauho vihanneksiin, lisää soodaa, ei etikkaa.

Sekoita kaikki huolellisesti.

Riko munat erikseen.

Vatkaa ne sekoittimella tai vatkaimella, kunnes vaahto on tiheää.

Lisää munamassat kulhoon pannukakkutaikinan kanssa, anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia, jotta jauhojen gluteeni aktivoituu.

Kuumenna sitten paistinpannu auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Lisää taikinaan suola ja sekoita. Levitä kesäkurpitsa massa lusikalla kiehuvaan öljyyn, paista pannukakut molemmin puolin. Kun pannukakut on käännetty, peitä pannu kannella.