Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kesäkurpitsakakut valkosipulilla

Kesäkurpitsakakut valkosipulilla

2541

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 164,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,4 gr.

Rasvat * 10,3 g

Hiilihydraatit* 19,3 g

Sisältö

Kesäkurpitsakaudella on aika leipoa pannukakkuja. Tämä resepti on yksinkertainen ja sisältää kesäkurpitsan lisäksi vain valkosipulia, yrttejä, munia ja jauhoja. Vaatimattomasta tuotevalikoimasta huolimatta pannukakut osoittautuvat makuisiksi - kesäkurpitsa mehukas makeus yhdessä valkosipulin aromin kanssa tekee tehtävänsä.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 400 gr. Vehnäjauho 5-6 rkl Kananmuna 1 KPL. Valkosipuli 2 hammasta. Persilja 3 nippua Suola 0,5 tl Jauhettua mustapippuria maku Kasviöljy paistamiseen Smetanaa valinnainen

Kypsennysprosessi

Pannukakkujen valmistamiseksi sinun on kuorittava kesäkurpitsa. Jos nämä ovat nuoria hedelmiä, riittää yksinkertaisesti katkaista varren kärki ja jälki. Jos kesäkurpitsa on kypsä, kuori iho veitsellä ja poista siemenet.

Hiero valmis kesäkurpitsa hienolle raastimelle.

Anna raastetun kesäkurpitsa seistä viisi minuuttia - tietty määrä mehua erottuu, joka on valutettava pois, jotta pannukakkutaikina ei osoittautu liian ohut. Lisää kesäkurpitsaan muna, suola ja mustapippuri. Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi, lisää kesäkurpitsaan.

Lisää puolet jauhoista kesäkurpitsaan, sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä tai lusikalla.

Huuhtele persiljan oksat, kuivaa ne, pilko hienoksi veitsellä ja lisää kurpitsa taikinaan.

Lisää loput jauhot taikinaan, sekoita.

Taikina osoittautuu melko paksuksi. Paistamisen aikana taikinan seistessä vapautuu tietty määrä mehua. On suositeltavaa, että sekoitat massaa säännöllisesti saman halutun sakeuden säilyttämiseksi.

Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa, kunnes se on kuumaa. Laita pienet pannukakut lusikalla paistinpannulle ja paista toisella puolella kansi auki 4-5 minuuttia. Käännä sitten ympäri ja jatka paistamista 3-4 minuuttia, kunnes kullanruskea. Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle eroon ylimääräisestä öljystä ja aseta ne sitten tarjoilulautaselle. Tarjoile kuumana kermavaahdon kanssa.

Hyvää ruokahalua!