Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kesäkurpitsa pannukakkuja juustolla

Kesäkurpitsa pannukakkuja juustolla

978

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 185,9 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 11,5 g

Rasvat * 8,9 gr.

Hiilihydraatit* 28 gr.

Sisältö

Tässä on yksinkertainen resepti kesäkurpitsapannukakkujen valmistamiseksi juustolla. Tämä ruokalaji on sekä ruokavalion lisuke lihalle että itsenäinen kasvisruoka.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa hyvin, poista kuori vihanneskuorimella ja pilko vihannekset karkealla raastimella. Purista kasvismassaa käsin, jotta kesäkurpitsa mehu poistuu mahdollisimman paljon. Aseta kesäkurpitsa syvään kulhoon.

Kuori sipuli ja raasta se myös karkealla raastimella. Siirrä raastettu sipuli kesäkurpitsoille.

Jauhaa kova juusto hienolla raastimella.

Huuhtele vihreä persilja ja tilli, kuivaa lautasliinalla ja pilko hienoksi.

Siirrä kulhoon vihannesmassaan hienonnetut yrtit, raastettu juusto, valkosipuli hienonnettuna ja vatkaa munat. Ripottele kaikki mielesi mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.

Jätä tämä seos pöydälle 20 minuutiksi ja valuta sitten kaikki kasvimehu.

Kaada tarvittava määrä vehnäjauhoja vihannesten päälle ja vaivaa taikina lusikalla.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja levitä taikina sen päälle pienten pannukakkujen muodossa.

Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä kypsennetyt pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.