Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Maissijauho pannukakkuja maidon kanssa

Maissijauho pannukakkuja maidon kanssa

1176

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 196,7 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,4 gr.

Rasvat * 7,2 gr.

Hiilihydraatit* 41,4 g

Sisältö

Maissijauhoista valmistetut pannukakut ovat herkullisempia kuin vehnäpannukakut, ja niiden rakenne on löysempi ja pehmeämpi. Maissijauhoista valmistetut pannukakut ovat tiheitä ja raskaita, joten ne keitetään seoksessa vehnäjauhon tai tärkkelyksen kanssa. Taikina voidaan vaivata maidolla tai kefirillä. Maissipannukakkuja tarjoillaan joko yksinään leivän sijasta tai hillon, hunajan ja tiivistetyn maidon kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaada määrätty määrä maissia ja vehnäjauhoja erilliseen sekoituskulhoon. Lisää sitten tarvittava määrä sokeria, soodaa ja suolaa jauhoihin. Sekoita nämä kuivat aineet hyvin.

Kaada hieman lämmitettyä maitoa kulhoon taikinan vaivaamiseksi, riko kananmunat siihen, lisää vaniljasokeri tai vanilliini ja vatkaa tasaiseksi.

Kaada sitten jauhoseos tähän maito-muna-seokseen ja vaivaa taikina lastalla. Sulata voi mikrossa, kaada se taikinaan ja sekoita uudelleen.

Maitopohjaisten maissijauhojen pannukakkujen taikinan tulee olla riittävän paksu, kuten paksu smetana.

Kuumenna pannulla tarpeeksi kasviöljyä. Levitä ruokalusikalla veteen tai öljyyn ja levitä taikina pannulle muodostaen pieniä ja siistejä pannukakkuja. Paista niitä kullanruskeiksi molemmin puolin.