Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Fritters nopealla hiivalla

Fritters nopealla hiivalla

3942

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 209,9 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 7,6 gr.

Hiilihydraatit* 45,6 gr.

Sisältö

Nopeasti vaikuttava tai pikahiiva kohottaa taikinan nopeasti ja hyvin. Niitä ei tarvitse aktivoida, vaan ne vain kaadetaan jauhoihin. Hiivan määrä 1 kg jauhoja kohti on aina ilmoitettu pakkauksessa. Rehevät ja ruskistuneet pikahiiva -pannukakut ovat erittäin suosittuja kotitekoisia leivonnaisia.

Ainesosat

Vehnäjauho 250 g Lehmänmaito 200 ml. Nopeasti vaikuttava hiiva 4 gr. Kidesokeri 2 rkl Suola 1 ripaus Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kaada jauhot taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon ja siivilöi seulaan. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä nopeasti vaikuttavaa hiivaa, sokeria ja suolaa jauhoihin ja sekoita kaikki lusikalla.

Kuumenna maitoa hieman mikroaaltouunissa, jotta se ei ole kuuma, muuten hiiva ei toimi. Kaada maito kulhoon jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi. Pannukakkutaikinan tulee olla kuin paksu smetana.

Peitä sitten taikina lautasliinalla ja laita se lämpöön 40 minuutiksi, jotta se sopii hyvin. Syntynyttä taikinaa ei tarvitse sekoittaa.

Tämän ajan kuluttua voit paistaa pannukakut. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja lämmitä se hyvin. Aseta veteen tai öljyyn kastettu lusikka esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi. Paista pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä keskellä.

Siirrä paistetut pannukakut paperipyyhkeiden päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Siirrä ne sitten annoslevyille ja tarjoile tuoreiden marjojen ja smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!