Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kuumalla kefirillä

Pannukakkuja kuumalla kefirillä

1152

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 249 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 52,1 gr.

Sisältö

Haluaisin ehdottaa reseptiä epätavallisille pannukakkuille. Reseptin ainutlaatuisuus on se, että pannukakutaikina valmistetaan kuumalla kefirillä. Ruokalaji on rehevä ja ilmava. Tällaisia pannukakkuja voidaan valmistaa aamiaiseksi monipuolistamalla niitä erilaisilla kastikkeilla.

Ainesosat

Kananmuna 1 KPL. Kefiiri 1 rkl. Vehnäjauho 2 rkl. Kidesokeri 3 rkl Ruokasooda 1 tl Kasviöljy paistamiseen Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Kaada kefiiri kattilaan ja laita tuleen, kuumenna, mutta niin, että kefiiri ei käpristy.

Sammuta lämpö ja kaada puolet seulotusta jauhosta siivilän läpi.

Riko kananmuna ja sekoita taikina huolellisesti.

Lisää ruokasooda, rakeinen sokeri ja suola ja sekoita hyvin. Soodan sammuttaa kefiirin happo.

Lisää toinen osa seulottua jauhoa. Sekoita hyvin. Taikinan tulee olla hyvin paksu.

Kuumenna pannu hyvin keskilämmöllä, voitele hieman kasviöljyä. Laita taikina kahteen ruokalusikalliseen kuumalle pannulle ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin.