Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kefir -pannukakut ilman jauhoja

Kefir -pannukakut ilman jauhoja

1538

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 257,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 52,6 g

Sisältö

Tiesit varmaan, että pannukakkuja voidaan leipoa ilman jauhoja. Mannassa leivonta ei ole huonompaa, sama pehmeä sisältä ja rapeat reunat ulkopuolelta.

Ainesosat

Kefiiri 1 rkl. Mannasuurimot 2 rkl. Kananmuna 2 kpl. Kidesokeri 1 rkl Suola 0,5 tl Sitruunahappo 1 ripaus Ruokasooda 0,5 tl Kasviöljy 4 rkl

Kypsennysprosessi

Vatkaa munat, sokeri ja suola kulhossa vaahdoksi.

Kaada kefiiri munamassaan, sekoita varovasti lastalla.

Lisää mannasuurimot, sekoita niin, että ei muodostu paakkuja ja jätä taikina 1,5-2 tunniksi, jotta manna turpoaa.

Lisää sakeutettuun taikinaan soodaa, sitruunahappoa ja yksi lusikallinen kefiiriä, jotta sooda reagoi hapon kanssa nopeammin. Sekoita taikina uudelleen.

Kaada auringonkukkaöljy esilämmitettyyn pannuun, lusikka taikina pannulle ruokalusikalla muodostaen pyöristetyt pannukakut, peitä pannu kannella ja paista, kunnes taikinan reunat ovat ruskistuneet. Käännä sitten pannukakut toiselle puolelle ja kypsennä peitettynä pehmeiksi.

Laita valmiit pannukakut paperilautasliinille päästämään eroon ylimääräisestä öljystä. Aamiaisella voi tarjoilla pannukakkuja smetanan tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!