Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Sokerittomat kefir-pannukakut

Sokerittomat kefir-pannukakut

1611

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 172,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 7,1 gr.

Rasvat * 9,2 g

Hiilihydraatit* 19,2 g

Sisältö

Pannukakut ovat muunnelma kotitekoisista leivonnaisista, joista voidaan tehdä paitsi makeita myös suolaisia. Ehdotan keittää pannukakkuja kefirillä ilman sokeria. Tämä vaihtoehto sopii hyvin smetanan kanssa ja voi korvata leivän.

Ainesosat

Kefiiri 200 ml. Kananmuna 1 KPL. Vihreä sipuli 60 gr. Vehnäjauho 200 gr. Suola maku Ruokasooda 0,5 tl Tilli maku Smetanaa maku Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää ruokasoodaa ja sekoita huolellisesti. Kefiirihappo sammuttaa soodan, massa kasvaa hieman ja kuplia ilmestyy.

Riko kananmuna syvään kulhoon, lisää suolaa, lisää vispilällä homogeeninen massa, lisää kefiiri ja sooda ja sekoita perusteellisesti vispilällä.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi ja lisää vähitellen kefirimuna-massaan hyvin sekoittaen.

Huuhtele vihreät sipulit hyvin viileässä vedessä, ravista ylimääräinen kosteus ja hienonna veitsellä. Kaada tuloksena olevaan taikinaan. Sekoita huolellisesti.

Kuumenna pannu hyvin keskilämmöllä, lisää pieni määrä kasviöljyä ja levitä taikina ruokalusikalla pannun pintaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.