Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kefir -pannukakut nopeasti

Kefir -pannukakut nopeasti

1685

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 248,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 8,5 gr.

Rasvat * 11 gr.

Hiilihydraatit* 42,5 g

Sisältö

Pannukakut aamiaiseksi tai illalliseksi ovat aina loistava ratkaisu. Ne kypsyvät nopeasti, maistuvat hyvältä erilaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa ja täyttyvät hyvin. Kefir -pannukakut ovat hyviä, koska ne ovat pörröisiä ja pehmeitä, kuten hiiva, mutta sinun ei tarvitse odottaa, kunnes taikina nousee. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, on suositeltavaa antaa taikinan seistä vain kymmenen minuuttia, jotta sooda sammuu kefirissä ja ilmakuplat voivat kyllästää tulevat pannukakut.

Ainesosat

Vehnäjauho 200 gr. Kefiiri 200 ml. Lehmänmaito 200 ml. Kananmuna 1 KPL. Kidesokeri 1 rkl Suola 0,5 tl Ruokasooda 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen Smetanaa maku

Kypsennysprosessi

Valmistamme tarvittavat tuotteet pannukakkuja varten. Otamme munat, kefirin ja maidon jääkaapista, jotta ne saavuttavat huoneenlämpötilan.

Kaada kefiiri, maito kulhoon, johon taikina sekoitetaan, ja riko muna. Lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki komponentit vispilällä tasaiseksi. Ei tarvitse vatkata suurilla nopeuksilla, sekoita vain kaikki ainekset.

Siivilöi jauhot suoraan kulhoon ja lisää heti ruokasooda.

Vaivaa kaikki uudelleen vispilällä, kunnes kaikki paakut hajoavat ja taikinan koostumus on täysin homogeeninen ja sileä. Taikina on keskipaksua.

Anna tuloksena olevan taikinan seistä kymmenen minuuttia. Tänä aikana soodan ja kefiirihapon välinen reaktio alkaa, taikina alkaa rikastua ilmakuplilla.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja kuumenna se kuumaksi. Lusikoi pieniä pannukakkuja ja paista niitä kaksi tai kolme minuuttia toiselta puolelta kansi kiinni. Älä aseta pannukakkuja liian lähelle toisiaan, koska ne turpoavat ja tarttuvat yhteen paistaessaan.

Käännä sitten pannukakut toiselle puolelle ja jatka paistamista vielä kaksi minuuttia ilman, että suljet kannet.

Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoa kuivatut pannukakut hapankerma, siirappi, hillo, tuoreet marjat haluttaessa.

Hyvää ruokahalua!