Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kiire pannukakkuja kefir

Kiire pannukakkuja kefir

1207

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 255,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 5,9 gr.

Rasvat * 5,8 gr.

Hiilihydraatit* 68,5 g

Sisältö

Herkullisten nopeasti keitettyjen kefir-pannukakkujen menestyksen salaisuus on taikinan oikea vaivaaminen. Sen sakeus on tärkeää, muuten taikina taikinasta tulee litteitä pannukakkuja, ja erittäin paksuista ne eivät yksinkertaisesti paista sisällä. Kefirin taikinaa ei voi vaivata pitkään, ja sille on annettava aikaa todistamiseen.

Ainesosat

Kefiiri 1,5 rkl. Kidesokeri 1,5 rkl Vehnäjauho 8 rkl Ruokasooda 1 tl Suola 1 ripaus Auringonkukkaöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kuumenna kefiiriä hieman mikroaaltouunissa ja kaada kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Lisää sitten sooda siihen, sekoita ja jätä tämä seos 5 minuutiksi. Lisää sitten suola ja sokeri kefiriin ja sekoita.

Siivilöi jauhot seulalla, ja on parempi seuloa 3 kertaa. Lisää seulotut jauhot osittain kefiiriin ja vaivaa taikina. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa ja lusikasta valumisen pitäisi olla vaikeaa. Anna taikinan kohota 10 minuuttia.