Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kefir-pannukakkuja nopeavaikutteisella hiivalla

Kefir-pannukakkuja nopeavaikutteisella hiivalla

1304

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 249,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 10,4 g

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 52,1 gr.

Kefir-pannukakkuja nopeavaikutteisella hiivalla

Sisältö

Pörröiset pannukakut hiivalla ovat täydellisiä aamiaiseksi tai herkullisia välipaloja iltapäivän välipalaksi. Niitä voidaan täydentää hillolla, kermavaahdolla ja hedelmillä, kondensoidulla maidolla, suklaalla tai vain smetanalla.

Ainesosat

Vehnäjauho 350 gr. Kefiiri 400 ml. Kananmuna 2 kpl. Kidesokeri 3 rkl Suola 0,5 tl Auringonkukkaöljy 2-3 rkl

Kypsennysprosessi

Ota pannukakun ainekset jääkaapista niin, että ne ovat huoneenlämmössä kypsennyksen aikana.

Kaada sokeri ja kuivahiiva kefiriin. Lisää sitten kananmunat ja ripaus suolaa. Vatkaa seos vispilällä.

Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan, sekoita hyvin. Taikinan tulee olla paksu, sileä ja paakkuuntumaton. Peitä astia taikinan kanssa kalvolla ja aseta lämpimään paikkaan 15 minuutiksi, jonka aikana taikinan tilavuus kasvaa ja ilmavaksi.

Kuumenna pannu, kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä, lusikka taikina ja kaada pannulle muodostaen pyöreitä pannukakkuja. Paista pannukakut molemmin puolin keskilämmöllä.