Kefir -pannukakkuja raejuustolla ja omenalla
0
605
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
167,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
7,9 gr.
Hiilihydraatit*
27,5 g
Raejuuston ja kefirin jäännöksiä jääkaapissa voidaan käyttää erittäin onnistuneesti, jos kokkaat pannukakkuja. Lisää taikinaan raastettu omena - se on mehukas ja aromaattinen. Jotta pannukakut eivät ole raskaita ja liian märkiä, muista lisätä soodaa - se sammuu kefirillä ja omenalla ja antaa puuttuvan huokoisuuden. Tällaiset pannukakut ovat erityisen maukkaita kuumana.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese omena, kuivaa ja leikkaa se neljään osaan. Leikkaa kuori pois ja poista siemenkapseli. Kolme hedelmälihaa karkealla raastimella ja kaada syntyneet lastut nestemäiseen juustomassaan. Me sekoitamme. Siivilöi jauhot tuloksena olevan massan päälle, sekoita huolellisesti ja riko kaikki paakut. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhoja: taikinan koostumuksen tulee olla melko paksu. Jos laitat massan lusikkaan, sen pitäisi pudota varovasti siitä, mutta ei kaada ulos suihkussa.
Kaada pannulle niin paljon hajutonta kasviöljyä, että se peittää pohjan yhden senttimetrin kerroksella. Lämmitämme sen hyvin liedellä. Keräämme keitetyn taikinan omenoilla lusikalla ja laitamme sen pannuun pyöreiden pannukakkujen muodossa jättäen pienen etäisyyden niiden väliin. Säilytä laatan lämpötila keskilämpötila. Paista puolitoista tai kaksi minuuttia, kunnes kuori näkyy alhaalta.
Poistamme valmiit murut pannulta lastalla ja kuivataan paperipyyhkeellä - se poistaa ylimääräisen öljyn paistamisen jälkeen. Aseta kuivatut pannukakut tarjoilulautaselle ja tarjoile kuumana, esimerkiksi kermavaahdon kanssa. Paista loput taikinasta samalla tavalla, lisää tarvittaessa pannulle vielä kasviöljyä.
Hyvää ruokahalua!