Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Paksut kefir -pannukakut

Paksut kefir -pannukakut

1231

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 275,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 9 gr.

Rasvat * 6,4 gr.

Hiilihydraatit* 51,6 gr.

Sisältö

Kefirissä keitetyt paksut ja pörröiset pannukakut säilyttävät muotonsa hyvin pannulla paistamisen jälkeen. Kefiristä taikina kovettuu hyvin, joten pannukakut ovat paksuja ja huokoisia.

Ainesosat

Kefiiri 1 rkl. Vehnäjauho 7 rkl Kidesokeri 2 rkl Kananmuna 1 KPL. Suola 0,5 tl Ruokasooda 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Säilytä kefiiri ja muna pannukakkuja varten kotilämpötilassa jonkin aikaa, jotta ne eivät ole kylmiä (ota kefiiri, joka ei ole tuoretta, mutta joka on seisonut 2-3 päivää). Riko muna kulhoon taikinan vaivaamiseksi.

Lisää sokeri munaan ja sekoita haarukalla tai vispilällä. Älä käytä sekoitinta tähän tarkoitukseen.

Kaada sitten kefiiri tähän astiaan, lisää suola ja sekoita uudelleen vispilällä. Voit lisätä vaniljaa makuun.

Siivilöi jauhot siivilälle niin, että taikina on ilmava ja hyvin vaivattu, ja kaada se nestemäiselle pohjalle.

Lisää lopuksi taikinaan ruokasoodaa ennen paistamista.

Sekoita ruokasooda ja taikina nopeasti. Jos se näyttää ohuelta, lisää hieman jauhoja. Vaivatun taikinan koostumuksen tulee olla paksu smetana, eikä se saa levitä paistinpannulla.