Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Hapan kefir -pannukakkuja

Hapan kefir -pannukakkuja

1298

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 251,5 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 6,3 gr.

Rasvat * 1,7 gr.

Hiilihydraatit* 45,6 gr.

Sisältö

Hapankefiiri on usein vieraana jääkaapissa ja siitä valmistetut pannukakut ovat erityisen reheviä, hellävaraisia ja maukkaita. Makeiden ystäville voit lisätä taikinaan lisää sokeria. Kefir taikinaan on lämmitettävä. Pannukakkujen valmistus ilman munia ja hiivaa. Se on yksinkertaista.

Ainesosat

Hapan kefiiri 500 ml Vehnäjauho 250 g Ruokasooda 1 tl Kidesokeri 2 rkl Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Mittaa resepti pannukakkuaineiden määrästä. Siivilöi jauhot siivilällä. Kuumenna kefiiri mikrossa.

Kaada lämmin kefiiri kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Lisää siihen sokeri, ruokasooda ja ripaus suolaa. Sekoita nämä aineet vatkaimella hyvin niin, että sooda reagoi kefirin kanssa ja kuplia ilmestyy pintaan.

Lisää sitten seulotut jauhot osittain kefiriin ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla paksu ja tasainen, muuten pannukakut eivät ole pörröisiä.

Voit paistaa vaivatun taikinan heti. Kuumenna öljy pannulla hyvin. Älä sääli häntä, on välttämätöntä, että pannukakut kelluvat öljyssä. Lusikoi taikina pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin.