Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Hapanmaidon pannukakut omenoilla

Hapanmaidon pannukakut omenoilla

668

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 210,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 3,7 gr.

Rasvat * 8,4 gr.

Hiilihydraatit* Paino 45,7 g

Hapanmaidon pannukakkuja omenoiden kanssa

Sisältö

Rehevät punertavat pannukakut keräävät välittömästi kaikki perheenjäsenet pöytään. Paistettaessa näkyy kotitekoisen taikinan lämmin tuoksu, joka ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Pannukakkujen kuori on omenatäyte. Suosittelemme, ettei sitä aseteta tuotteiden keskelle, vaan sekoitetaan hedelmäpalat taikinaan. Pannukakut ovat mehukkaita eivätkä sokerisia - virkistävät omenat sopivat makean taikinan kanssa. On parasta syödä pannukakut heti paistamisen jälkeen, kun ne ovat kuumia ja pehmeitä. Jäähtymisen jälkeen taikina kovettuu eikä ole enää niin ilmava.

Ainesosat

Hapan maito 1 rkl. Vehnäjauho 1,5 rkl. Suola 1 ripaus Ruokasooda 0,5 tl Kidesokeri 3 rkl Omenat 1 KPL. Kasviöljy paistamiseen Smetanaa maku Hienosokeri maku

Kypsennysprosessi

Laita hapanmaito kulhoon, lisää siihen määrätty määrä suolaa, rakeistettua sokeria ja soodaa. Sekoita kaikki keskenään vispilällä käsin tai sekoittimella keskinopeudella.

Siivilöi jauhot ja lisää osat maitomassaan. Vaivaa taikina sekoittimella ja saavuta täydellinen homogeenisuus.

Valmiin taikinan tulee olla melko paksu. Jos käytät lusikkaa sen päälle, jälkiä pitäisi jäädä. Ehkä jauhoja tarvitaan hieman enemmän tai vähemmän kuin ilmoitettu - keskitymme kuvatun sakeuden saavuttamiseen.

Pese omena, kuivaa ja leikkaa kuori pois. Leikkaa hedelmät neljään osaan ja leikkaa siemenpalko pois. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Muuten, omenat sopivat paremmin happamille. Erittäin miellyttävä maun kontrasti luodaan makean taikinan taustalla. Kaada hienonnettu omena valmistettuun taikinaan ja sekoita kaikki lusikalla yhteen.

Kaada kasviöljyä pannulle niin paljon, että se peittää pohjan ohuella kerroksella. Lämmitämme öljyä kuumaan. Laita omenataikina ruokalusikallisen kanssa kuumaan öljyyn ja tee pyöreitä pannukakkuja. Levitämme tuotteet etäisyyteen toisistaan, koska ne kasvavat hieman, ja sitten on helpompaa kääntää ne ympäri. Paistamme pannukakkuja toiselta puolelta puolitoista - kaksi minuuttia uunin keskilämpötilassa.

Käännä pannukakut toisella puolella lastalla ja jatka paistamista puolitoista -kaksi minuuttia, kunnes alhaalta muodostuu kultainen kuori. Älä nosta uunin lämpötilaa liian korkeaksi, koska kostealla taikinalla ei yksinkertaisesti ole aikaa leipoa.

Poista valmiit pannukakut pannulta ja siirrä ne paperipyyhkeeseen, jotta se imee ylimääräisen öljyn pinnalta paistamisen jälkeen. Laita seuraava annos pannukakkuja pannulle ja paista ne samalla tavalla. Aseta kuivatut pannukakut tarjoilulautaselle ja tarjoile heti kuumana.