Pannukakkuja jogurtilla ilman munia
0
1162
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
223,6 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
6,3 gr.
Rasvat *
9,6 gr.
Hiilihydraatit*
55,3 g
Jos keittiössä ei ole munia, mutta haluat kuumia reheviä pannukakkuja aamiaiseksi, kulinaaristen ratkaisujen syvyydessä on silti sopiva vaihtoehto. Taikinan voi vaivata vain kalkkimaidolla, soodalla, sokerilla ja jauhoilla. Tällaiset pannukakut nousevat hyvin paistettaessa, koska sooda reagoi käymistuotteen kanssa. Pintaan muodostuu perinteinen ruskea kuori. Murusesta tulee sienimäinen ja hieman venyvä. Kuumat pannukakut sopivat smetanan, hillon, tiivistetyn maidon kanssa. Kylmänä ne kovettuvat hieman eivätkä ole enää niin ruokahaluisia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Siivilöi jauhot toiseen astiaan ruokasoodan kanssa. Kaada nestemäinen seos jauhoihin ohuena nauhana sekoittaen samalla ympyrää ja vaivaamalla siten taikinaa. Sakeuden tulisi lopulta olla täysin homogeeninen ja muistuttaa paksua smetanaa. Taikina putoaa lusikasta hyvin pehmeänä paakuna. Tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja. Sekoittamisen jälkeen anna massan seistä pöydällä 5–10 minuuttia ennen paistamista.
Hyvää ruokahalua!