Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Fritterit, joissa on juustomassaa ja hiivaa

Fritterit, joissa on juustomassaa ja hiivaa

5108

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 182,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 8,3 gr.

Rasvat * 10 gr.

Hiilihydraatit* 38,6 gr.

Fritterit, joissa on juustomassaa ja hiivaa

Sisältö

Yksinkertaisten kotitekoisten ruokien ystäville haluaisin suositella suurella ilolla reseptiä pannukakkuille, jotka on keitetty juustomaidossa ja kuivahiivassa. Pannukakut on valmistettu herkästä ilmavasta koostumuksesta ja ne miellyttävät varmasti kaikkia kotitekoisen leivonnan ystäviä.

Ainesosat

Jogurtti 300 ml. Vehnäjauho 250 g Kidesokeri 2 rkl Leivinjauhe 1,5 tl Suola 0,5 tl Kasviöljy paistamiseen Kananmuna 2 kpl. Kuivahiiva 1 tl

Kypsennysprosessi

Poista hapanmaito ja kananmunat jääkaapista etukäteen ja lämmitä huoneenlämmössä. Kaada jogurtti syvään astiaan ja riko kananmunat, lisää tarvittava määrä rakeista sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi.

Lisää sitten tarvittava määrä kuivahiivaa.

Sekoita sitten massa huolellisesti, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

Syötä useissa vaiheissa aiemmin seulottu vehnäjauho hienon seulan läpi ja tarvittava määrä leivinjauhetta.

Sekoita taikinaa huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paakut häviävät kokonaan. Peitä astia taikinalla puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai kiristä muovikelmulla ja jätä huoneenlämpöön noin 30-40 minuutiksi, jotta taikina sopii hyvin ja lisää tilavuutta.

Kuumenna paistinpannu hyvin keskilämmöllä. Lisää sitten hieman kasviöljyä. Levitä taikina varovasti etäisyydelle ruokalusikalla ja täytä koko pannu tasaisesti. Peitä ja kypsennä, kunnes pannukakkujen reunat ovat ruskistuneet ja pinta on paksu ja kupliva.

Käännä pannukakut kahdella haarukalla tai lastalla toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi, ruokahalua peittäen. Keitä pannukakut miedolla lämmöllä niin, että ne kypsyvät tasaisesti.

Ota kuumat pannukakut pannulta ja aseta talouspaperilla tai lautasliinalla vuorattuun astiaan ylimääräisen öljyn imeyttämiseksi. Tarjoile paisutettuja pannukakkuja juustomaidolla kuivahiivalla, lisää halutessasi suosikkimoositettasi, kondensoitua maitoa tai smetanaan perustuvaa valkosipulikastiketta.

Hyvää ruokahalua!