Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kalkkimaidolla ja raejuustoa

Pannukakkuja kalkkimaidolla ja raejuustoa

1648

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 190,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,3 gr.

Rasvat * 8,2 gr.

Hiilihydraatit* 35,9 g

Pannukakkuja kalkkimaidolla ja raejuustoa

Sisältö

Haluan jakaa perusresepti pannukakkuja jogurtissa keitettyä raejuustoa. Vakuutan teille, ettet ole koskaan maistanut näin herkullista! Pannukakut ovat pehmeitä ja ilmavia. Täydellinen makea herkku teen tai kahvin kanssa. Kokkaa ja miellytä itseäsi ja perhettäsi!

Ainesosat

Jogurtti 250 ml. Vehnäjauho 180 g Kidesokeri 80 gr. Suola 1 ripaus Ruokasooda 1 tl Raejuusto 200 gr. Mandariinin kuori 1 tl Kananmuna 2 kpl. Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Riko kananmunat huoneenlämmössä syvään astiaan ja lisää tarvittava määrä rakeista sokeria ja suolaa.

Sekoita perusteellisesti vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi ja pörröiseksi.

Mittaa tarvittava määrä raejuustoa, laita syvään kulhoon ja soseuta sitä hieman haarukalla. Voit ottaa minkä tahansa rasvaisen ja sakean raejuuston - mureneva, pehmeä, briketti.

Kaada sitten varovasti joukkoon vatkattu munamassa. Sekoita hyvin.

Poista juustomaito jääkaapista etukäteen ja kuumenna se tulella tai mikroaaltouunissa, kunnes se on lämmin, ja kaada se sitten juustomassaan. Sekoita hyvin.

Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja, ruokasoodaa astiaan hienon seulan läpi ja lisää haluttaessa jauhettua mandariinikuorta.

Sekoita taikinaa huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja paakut häviävät kokonaan. Kätevyyden vuoksi varustaudu vispilällä tai sekoittimella.

Kuumenna paistinpannu paksulla pohjalla miedolla lämmöllä. Kaada pieni määrä kasviöljyä. Levitä taikina varovasti ruokalusikallista täyttämällä koko pannun pinta ja kypsennä, kunnes pannukakkujen reunat ovat ruskistuneet ja taikina on peitetty kuplilla.

Käännä pannukakut kahdella haarukalla tai lastalla toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi.

Poista valmiit pannukakut pannulta ja laita astiaan peittämällä se aiemmin talouspaperilla tai lautasliinalla, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Tarjoile reheviä pannukakkuja kalkkimaidolla ja raejuustoa osittain, lisää halutessasi suosikkihillosi, hillo, hillo, siirappi, kondensoitu maito tai smetana.

Nauti teestäsi!