Pannukakut smetanaa ilman munia
0
1443
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
189,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
3,8 g
Rasvat *
10,6 gr.
Hiilihydraatit*
42,8 g
Jos smetana on pysähtynyt jääkaapissa, suosittelemme pannukakkujen tekemistä siitä. On huomionarvoista, että smetana sopii, vaikka se ei olisi ensimmäinen tuoreus ja siitä on tullut liian hapan. Et tarvitse edes munia testiin. Pannukakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi, kosteassa murusessa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ne muistuttavat hieman pannukakkuja, koska ne pysyvät tasaisina paistamisen aikana ja kasvavat melko paljon. Paistettaessa suosittelemme tarttumatonta paistinpannua ja vähintään kasviöljyä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita smetana kulhoon, kaada kefiiri. Me sekoitamme. Kaada joukkoon suola ja rakeinen sokeri, sekoita. Siivilöi jauhot nestemäisen seoksen päälle, lisää siihen leivinjauhetta ja soodaa, sekoita huolellisesti, kunnes saadaan tasainen, homogeeninen taikina. Johdonmukaisuuden pitäisi osoittautua, kuten itse smetana - pehmeä, kaatava.
Keräämme taikinan ruokalusikalla ja laitamme sen pannulle pyöristettyjen pannukakkujen muodossa. Paistettaessa ne eivät kasva paljon, joten ne voidaan pinota melko lähelle. Tärkeintä ei ole tarttua yhteen heti asettamisen aikana. Pidä laatan lämpötila keskilämpötilassa. Paista pari minuuttia, kunnes kuori on ruskistunut pohjasta ja pinnalta taikina ei ole enää kosteaa.
Hyvää ruokahalua!