Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja vanhalla kermalla

Pannukakkuja vanhalla kermalla

787

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 226,1 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 14 gr.

Rasvat * 15,5 g

Hiilihydraatit* 23,4 gr.

Sisältö

Hapan kermalla, joka on vanhentunut ja siitä on tullut hapan, voit valmistaa reheviä ja suussa sulavia pannukakkuja. Ne valmistetaan joko makeina tai yrteillä ja muilla makeuttamattomilla lisäaineilla. Tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään tuoreita yrttejä ja juustoa taikinaan. Saat yksinkertaisen ja runsaan aamiaisen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki ainesosat pannukakkujen tekemiseen vanhalla smetalla. On toivottavaa, että ne ovat huoneenlämmössä.

Kaada smetana taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, riko siihen munat ja lisää suolaa ja paprikasekoitus mieleiseksesi. Vatkaa nämä ainekset hyvin.

Jauhaa pala kovaa juustoa keskikokoisella raastimella. Huuhtele joukko vihreitä ja pilko hienoksi. Siirrä juusto ja yrtit smetana -seokseen, lisää lusikallinen etikkaa ja sekoita kaikki.

Sekoita jauhot ruokasoodan kanssa ja lisää se muiden aineiden joukkoon. Vaivaa sitten taikinaa, kunnes siinä ei ole jauhoja. Ruokasooda reagoi etikan kanssa ja tämä tekee taikinasta pörröisen.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele hieman öljyllä. Älä lisää liikaa öljyä, muuten pannukakut ovat erittäin rasvaisia. Lusikoi vaivattu taikina ruokalusikalla paistinpannuun muodostaen pieniä pannukakkuja.

Paista niitä keskilämmöllä ja molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile paistettuja pannukakkuja vanhalla kermalla heti pöydälle teetä tai keittoa varten.

Hyvää ruokahalua!