Pannukakkuja kuivahiivalla maidossa
0
1621
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
198 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
8,4 gr.
Hiilihydraatit*
31,8 g
Pannukakkujen valmistaminen hiivalla kestää kauemmin kuin perinteiset pannukakut. Hiivan vuoksi nämä pannukakut ovat reheviä ja maukkaita, ja lapset rakastavat niitä erittäin paljon. Tällaisia pannukakkuja varten voit tarjoilla hilloa, smetanaa, kahvia ja mehuja.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna maitoa hieman. Kaada 1/3 kuppia lämmintä maitoa kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää siihen tarvittava määrä kuivahiivaa, sekoita kaikki ja anna 5 minuutin ajan hiivan alkaa toimia. Kaada 5 minuutin kuluttua puolet loput maidosta tähän seokseen, lisää sokeri, 3 rkl jauhoja ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Laita valmis taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi kohoamaan.
Kun taikina kohoaa, sekoita se uudelleen vispilällä, lisää jäljellä oleva maito, vatkaa muna ja suola. Kaada jauhot osittain taikinaan ja vaivaa vispilällä homogeeninen ja kokkaamaton taikina. Sen on oltava paksu, muuten pannukakut laskeutuvat paistamisen aikana. Peitä astiat lautasliinalla ja aseta ne lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Tänä aikana taikina nousee astioiden reunoille.
Hyvää ruokahalua!